टमाटर में फाइबर, मिनरल, विटामिन सी एंटी ऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जो सब्जी को स्वाद बनाने के साथ-साथ शारीरिक लाभ भी पहुंचाते हैं।
हमारे शरीर में कब्ज का कारण ऐसे पदार्थ जिनमें fiber नहीं होता और टमाटर में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है जोकि शरीर में कब्ज की समस्या को दूर करता है।
टमाटर के जूस में फाइबर पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जो कोलेस्ट्रोल लेवल को कंट्रोल करने में हमारी सहायता करता है इसलिए कोलेस्ट्रोल की समस्या है तो टमाटर जूस पीना चाहिए।
आंखों की दृष्टि कम होती जा रही है। टमाटर के जूस में विटामिन सी और मिनरल पाए जाते हैं जोकि आपकी आंखों की दृष्टि बढ़ाने और उन्हें स्वस्थ रखने का कार्य करते हैं।
टमाटर के जूस में एंटीऑक्सीडेंट के साथ-साथ बिटा-कैरोटीन और लाइकोपीन जैसे पोषक तत्व शरीर में इम्यूनिटी बढ़ाने का काम करते हैं।
टमाटर जूस पीने से शरीर में हृदय संबंधित रोग से आप मुक्त रहते हैं क्योंकि टमाटर जूस में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट हृदय को स्वस्थ और ब्लड सरकुलेशन सही रखने में सहायक हैं।